文章 把表 扭转局势:观看关于美食学未来的完整谈话 观看这场“扭转局势”(Turning the Tables)的演讲，你可以从全球美食界一些最敏锐的头脑中获得深思熟虑的见解、共享的知识和实用的解决方案。 阅读更多关于扭转局势:观看关于美食学未来的完整演讲 受到启发和启发 视频 把表 格兰特·阿查兹谈为什么外卖再也不一样了 这位米其林三星大厨谈到了他在芝加哥举世闻名的Alinea餐厅提供外卖的感觉。 阅读更多关于格兰特·阿查兹的《为什么外卖不再一样 视频 把表 安娜Roš关于保护食物链 斯洛文尼亚厨师Ana Roš讲述了她和她的整个团队在隔离期间是如何被封锁在餐厅里的。 阅读更多关于安娜的Roš保存食物链 视频 把表 马西莫·博图拉(Massimo Bottura)对年轻厨师的建议 伟大的意大利厨师马西莫·博图拉(Massimo Bottura)向一名年轻厨师提供了建议，询问如何从学习型角色过渡到领导角色 阅读更多马西莫·博图拉给年轻厨师的建议 视频 把表 尼达尔·巴拉克:把你的餐厅当成生意来经营，而不是餐馆 尼达尔·巴拉克(Nidal Barake)是总部位于迈阿密的Gluttonomy食品代理公司的老板。 阅读更多关于Nidal Barake:把你的餐厅作为生意来经营，而不是餐馆 视频 把表 米切尔·戴维斯报道 詹姆斯·比尔德基金会的首席战略官从封锁的第一天起就在现场。 阅读更多米切尔·戴维斯关于救济，重新开放和重建的报道 视频 把表 罗德里戈·奥利维拉谈为什么为社区烹饪是关键 来自巴西Mocotó的大厨讲述了他独特的民主饮食模式，以及这种模式是如何让这家餐厅扎根于当地社区的。 阅读更多关于罗德里戈·奥利维拉的《为什么为社区烹饪是关键 视频 把表 Mitsuharu Tsumura关于幽灵厨房，新概念和社区烹饪 来自秘鲁利马Maido餐厅的津村光春(Mitsuharu Tsumura)谈到了他的最新计划:在他的餐厅里开设更多的地方、社区和民主用餐模式 阅读更多关于Mitsuharu Tsumura的Ghost kitchen, New Concepts and Cooking for Community 视频 把表 米奇·林哈德谈辞去三星工作学习领导力 米奇·林哈德(Mitch Lienhard)拥有一切，在美国最好的餐厅之一担任高级职位，受到赞誉，他是圣佩莱格里诺青年厨师大赛的冠军 阅读更多关于米奇·林哈德辞去三星公司的工作学习领导能力 看对话 文章 把表 萨沙·科雷亚问我们的新习惯是否会在冠状病毒后持续下去 巴斯克烹饪中心(Basque Culinary Center)的萨沙·科雷亚(Sasha Correa)想知道，当我们摆脱封锁后，人们能否保持新的饮食习惯。 阅读更多问我们的新习惯在冠状病毒后是否会持续 文章 冠状病毒鼓舞人心的举措 沃恩·谭(Vaughn Tan):当所有规则都改变时，是时候发挥创造力了 谈到不确定性，Vaughn Tan教授写了这本书。现在，他恳请餐馆发挥创意，把冠状病毒危机带来的机遇转化为成功。 阅读更多关于沃恩·谭:当所有规则都改变时，是时候发挥创造力了 文章 把表 阿曼达·科恩(Amanda Cohen):我们需要整顿我们的餐饮业 在美食伟德BⅤ安卓下载爱好者(Fine Dining Lovers)的《扭转局势》(Turning The Tables)系列讲座中，餐饮行业领袖阿曼达·科恩(Amanda Cohen)谈到了冠状病毒危机如何加剧了该行业的问题，以及该行业需要如何改变。 阅读更多关于阿曼达·科恩:我们需要修复我们的餐饮业 文章 把表 尼克·科纳斯(Nick Kokonas):为餐厅未来的成功搭建一座收入桥梁 尼克·科纳斯在Covid-19危机期间盘点了托克和阿利尼亚集团，并提出了一项应对封锁挑战的计划。 阅读更多关于尼克·科科纳斯:通过Covid-19为餐厅未来的成功搭建收益桥梁 冠状病毒调查结果:行业 文章 把表 冠状病毒调查:专家观点 阅读《美食爱好者冠伟德BⅤ安卓下载状病毒调查》，了解餐饮业专家对这场危机的真实看法。 阅读更多关于冠状病毒调查:专家观点 我的防范禁闭课是… 视频 把表 关键的封锁教训|扭转局势 这个行业已经移动，转移，发展，正如Brian Canlis在这鼓舞人心的封锁教训的集合说:他们学会了打破盒子和bui 阅读更多|扭转局势 视频 把表 反光封锁教训 这段暂停的时间给了我们所有人重新连接的时间，重新连接与自然，与家庭，就像劳拉·吉尔摩在这个鼓舞人心的loc系列中说的 阅读更多关于反思性封锁的教训 视频 把表 社区封锁的教训 在封锁、关闭和重新开业期间，世界各地有一件事仍然很明显，那就是餐饮业的实力 阅读更多关于社区封锁的教训 视频 把表 深思熟虑的封锁的教训 自省在餐饮业并不常见，但很多人会花时间来反思自己的人际关系，无论是工作关系还是个人关系 阅读更多关于深思熟虑的封锁教训 冠状病毒调查结果:用餐者 文章 把表 冠状病毒调查:食客们的想法 要了解封锁及后续消息，请阅读《美食爱好者冠状病毒调查》，了解食客是如何应对危机的。伟德BⅤ安卓下载 阅读更多关于冠状病毒调查:食客们怎么想 沃恩·谭的餐厅资源 文章 把表 《餐饮企业外卖和配送冠状病毒指南 如果你正在考虑转向外卖或外卖，或者你已经这样做了，看看这个实用指南，充满了不麻烦的技巧和解决方案，以确保你的新业务模式顺利运行。 阅读更多关于《餐饮企业外卖和配送冠状病毒指南 文章 把表 流行支点业务工具-免费的业务重新建模工具 如果你正在考虑转向，尝试使用免费的30分钟流行病转向工具来处理一些数据，并评估什么对你的餐厅最有效。 阅读更多关于Pandemic Pivot业务工具-一个免费的业务重组工具 文章 把表 食品和饮料行业冠状病毒通用指南 在这个实用指南中了解如何提高客户和员工的信心，并确保您的企业有效地管理冠状病毒风险。 阅读更多《食品饮料行业冠状病毒通用指南 文章 餐厅补充服务 沃恩·谭:拯救餐馆的聪明想法 沃恩·谭(Vaughn Tan)阐释了餐厅如何在冠状病毒大流行形成的新烹饪环境中生存和维持自己。 阅读更多关于沃恩·谭:拯救餐厅的聪明想法
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