最好的苹果酥食谱

苹果酥是美国人对传统英国苹果酥的模仿，是一种甜点，包括烘烤新鲜的、加了香料的苹果，并在上面涂上一层酥皮。

脆脆的面包屑是德国人发明的。在澳大利亚和新西兰也很受欢迎的经典英式苹果酥里，这种酥皮通常是由红糖和黄油做成的，和面粉混合在一起做成面包屑。美国苹果薯片采用了这一概念，并进一步添加了燕麦片。

虽然“酥”和“酥”是有区别的，但值得注意的是，这两个名字现在经常互换使用。下面的食谱是一个典型的美国苹果酥，如上所述，但你也可以用苹果代替其他美味的新鲜水果，如梨、夏季浆果、桃子和大黄。

或者，试试这个苹果梨酥的食谱吧或这是一个美味的苹果碎与卡尔瓦多.

苹果脆片

在开始钻研下面的食谱之前，有几点建议值得注意。

首先，选择脆的和酸的苹果。它们会保持形状，不会太湿。黄金美味是一个很好的选择，但也有奶奶史密斯，帝国，蜂蜜脆，Braeburn，科特兰苹果。

第二，不要害怕创新。你没有理由不加一点姜、肉豆蔻或其他你喜欢的香料。干果或蜜饯也是一种享受。

第三，如果你喜欢焦糖，把砂糖换成你能找到的颜色最深、颜色最深的东西。

苹果酥食谱

成分

• 6个苹果，去皮切片
• 2汤匙砂糖
• 1¾茶匙肉桂粉
• 1½茶匙柠檬汁
• 一杯淡红糖
• ¾杯燕麦卷
• 3 / 4杯通用面粉
• ½杯无盐黄油，冷后切成小块
• 一撮盐

方法

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 在8x8烤盘上涂上黄油，放在一边。
3. 在一个搅拌碗中，将切碎的苹果、砂糖、柠檬汁和四分之三茶匙的肉桂一起搅拌。搅拌好之后，将搅拌碗里的东西转移到涂了黄油的烤盘上。
4. 在另一个搅拌碗中，加入燕麦、红糖、面粉、盐、冷黄油块和1茶匙肉桂。
5. 洗手，然后用它们把碗里的所有原料混合在一起，把黄油切成混合物，直到你有一层厚厚的面包屑（大约豌豆大小）。
6. 尽可能均匀地将配料洒在烤盘中的苹果上。
7. 将烤盘放入烤箱中40-50分钟。当顶部是金棕色，苹果混合物从缝隙中冒出气泡时，就可以准备好了。
8. 趁热食用，最好搭配冰淇淋或蛋奶沙司。