David Chang在Momofuku Ssäm酒吧提供“不可能的猪肉”

不可能的食物它为植物肉制品，特别是汉堡包设置了高标准，自2016年以来，汉堡包改变了人们对人造肉的看法。现在，该公司正将其完全以植物为基础的猪肉推向大众，而且它有一位大名鼎鼎的厨师，相信它可以取代他的招牌菜之一中的猪肉

张大卫是最早支持他的名人厨师之一不可能的当他的西这家餐馆成为第一家在菜单上提供汉堡的餐馆。现在，随着加州食品创新者Chang的纽约餐厅推出植物性猪肉产品Momofuku Ssäm酒吧将其作为广受欢迎的年糕菜肴“四川猪肉抹布加生豆腐”的主要配料之一。

这道菜暂时从菜单上消失了，这道菜很受欢迎地回来了，根据餐馆的记录一款图片分享应用，将随附不可能的猪肉在有限的时间内。

一种以植物为基础的猪肉替代品被视为一个关键的市场驱动力，这可能使该公司打入亚洲市场，特别是中国市场，正如其牛肉汉堡产品被视为西方和美国市场的驱动力一样。

根据CNET仿猪肉将于十月在香港的100多家餐厅上市。在2019年的一次采访中，不可能的食物“首席执行官派特·布朗，告诉CNET“猪是全球尤其是亚洲最受欢迎的单一肉类来源”，并表示，当涉及到创造一种对亚洲市场产生影响的产品时，“猪肉是一种不需要动脑筋的东西。”

最近，中国爆发了猪流感，政府强制对全国猪群进行大规模扑杀，导致如此多中国菜肴中关键成分的供应短缺。一个可持续的、定期的、无疾病的替代方案可以扩大亚洲的供应链不可能的作为全球食品巨头。