米其林指南 增加我的兴趣 《米其林指南加州2021:重磅回归 通过 伟德BⅤ安卓下载, 编辑人员 2021年9月29日 照片马尔滕·范登·霍伊韦尔| Unsplash T 的米其林指南已经公布了加州2021年的选择,在该州新增了22家一星餐厅。 在一年半的餐馆关闭和流行病危机之后,看到了米其林指南完全跳过加州的星级选择,红皮书又回来了,它给22家餐厅颁发了新的星级,并将5家餐厅提升到2星的地位,而该州所有的三星餐厅都保持了自己的地位。 艾迪生在圣地亚哥,鸟鸣声在旧金山,Hayato在洛杉矶,Melisse在圣塔莫尼卡港客栈在门多西诺县被提升为二星级。 “自全球大流行开始以来,检查人员对美国的每个市场都很敏感,并与餐馆密切联系,以掌握开业和关闭、新菜单更改等情况。检查员根据个别机构和他们的情况,在适当的时候逐渐返回检查,”米其林的匿名首席检查员在谈到评估是谁做出的时说。 “疫情影响了我们每个人,作为酒店和餐饮业的前雇员,我们仍然觉得自己是其中的一部分。我们选择这个项目是为了表达我们对这段时间所做的工作的赞赏和认可。对大多数厨师来说,烹饪是一门艺术。如果厨师无法在自己的餐厅招待食客,他们会找到另一种方式来表达自己的创造力。餐馆仍在营业,还有新的场所有待发现。这里的风景依然有趣而充满活力。” 三颗星 工作室Crenn、旧金山 Benu、旧金山 法国的衣服, Yountville Manresa,洛斯盖多斯 贴梗海棠,旧金山 SingleThreadclaros公司, 两颗星 Acquerello、旧金山 艾迪生,圣地亚哥(新) 鸟鸣声,旧金山(新) Californios、旧金山 Campton地方、旧金山 细胞色素氧化酶、旧金山 小职员、奥克兰 Hayato,洛杉矶(新) 港口大厦,门多西诺县(新) Melisse,圣莫尼卡(新) 懒熊、旧金山 n /纳卡,洛杉矶 普罗维登斯,洛杉矶 季节、旧金山 寿司银座Onodera,洛杉矶 黄昏的,洛杉矶 一颗星 Adega,圣何塞(新) 艾尔的地方、旧金山 垂钓者科幻,旧金山 小客栈du Soleil),纳帕 茄子,中央海岸 艾弗里,旧金山(新) 酒吧Crenn、旧金山 Barndiva索诺玛(新) 贝尔的餐厅,洛斯阿拉莫斯(新) 小酒馆Na的,洛杉矶 在TJ山景城, 减少,洛杉矶 加里·丹科,旧金山 Gucci Osteria da Massimo Bottura,洛杉矶(新) Hana再保险、橙县 另一幅作品《年轻和朱莉,圣地亚哥(新) Jū倪、旧金山 卡莉,洛杉矶 加藤,洛杉矶 高田贤三,纳帕 亲戚考,旧金山(新) 厨房,萨克拉门托 刀褶,科斯塔梅萨(新) La Toque,纳帕 Le Comptoir,洛杉矶 鲁莽的人,马林 马德拉门罗公园 玛丽莉娜,旧金山(新) 莫德,洛杉矶 九先生的、旧金山 Mori寿司,洛杉矶 前首相,洛杉矶(新) 穆拉德、旧金山 Niku牛排餐厅,旧金山(新) Nozawa酒吧,洛杉矶 克劳德·勒托希克(Claude Le Tohic)著,旧金山(新) Omakase、旧金山 Orsa &温斯顿,洛杉矶 客栈Mozza,洛杉矶 Pasjoli,圣莫尼卡(新) 意大利面|酒吧,洛杉矶(新) Phenakite,洛杉矶(新) 用羽毛装饰的马南湾 取得的进展、旧金山 门徒,帕洛阿尔托 问寿司,洛杉矶 拉莎,半岛 乡村的峡谷,洛杉矶 塞尔比的阿瑟顿(新) Shibumi,洛杉矶 Shin寿司,洛杉矶 6个试验厨房,帕索·罗伯斯(新) 十一,圣地亚哥(新) 儿子和女儿、旧金山 酢浆草属、旧金山 SPQR、旧金山 云杉、旧金山 州鸟规定、旧金山 寿司|蒙特西托吧,圣巴巴拉市(新) 寿司I-Naba,洛杉矶(新) 寿司胫骨,红木城(新) 寿司Tadokoro,圣地亚哥(新) 的Shota,旧金山(新) 寿司Yoshizumi,半岛 Taco玛丽亚、橙县 村里的酒吧,半岛 Wako、旧金山 Wakuriya,半岛 最新的 文章 意大利的图标 “提拉米苏之父”去世 意大利甜点提拉米苏的创造者Ado campaul去世了。了解更多。 阅读更多关于“提拉米苏之父”去世的故事 文章 厨师 威廉·布拉德利:“我们正努力呆在自己的后院” 位于圣地亚哥的Addison餐厅成为加州第一家获得米其林二星的餐厅。伟德BⅤ安卓下载《美食爱好者》(Fine Dining Lovers)采访了大厨兼导演威廉·布拉德利(William Bradley),谈论了Addison的成功、它对当地的关注等。 阅读更多关于威廉·布拉德利:“我们正努力呆在自己的后院” 文章 食品的关注 完美的南瓜派食谱 所有你想知道的关于南瓜派和如何在家做它。看看我们为你收集的南瓜派食谱吧。 阅读更多关于完美南瓜派食谱 文章 佩莱格里诺青年厨师学院 Jerome imark Calayag赢得2019-21年度佩莱格里诺青年厨师学院奖 等待终于结束了——S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-21赛季的冠军在米兰总决赛上揭晓。找出是谁。 阅读更多2019-21年度S.Pellegrino Young Chef Academy Award 文章 佩莱格里诺青年厨师学院 健脑食品:心灵、灵魂与美食的未来 健脑食品论坛聚集了一些最著名的美食界人士。看看我们当天的报告。 阅读更多健脑食品:心灵、灵魂与美食的未来 文章 佩莱格里诺青年厨师学院 FDL +可以在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载 可以在美食爱好者现场观看S.Pellegrino Young Chef Academy的“健脑食品”论坛。伟德BⅤ安卓下载这是如何。 阅读更多在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载 你可能也喜欢 文章 米其林指南 米其林指南莫斯科2022 -见完整名单 《米其林指南》首次在莫斯科发布。继续往下读,看看哪些餐厅入选了《红色指南》。 阅读更多关于莫斯科2022年米其林指南-见完整列表 文章 的观点 米其林与新加坡小贩的关系陷入僵局了吗? 《米其林指南》(Michelin Guide)还应该继续给新加坡的小摊颁发星星吗?新加坡人真的在乎《红色指南》对他们最喜欢的街头小吃的评价吗?新加坡美食作家Evelyn Chen分享了她的观点。 阅读更多《米其林与新加坡小贩的关系陷入僵局了吗?》 文章 米其林指南 米其林指南斯洛文尼亚2021 -见完整列表 《米其林指南》斯洛文尼亚版发布了2021年版,新增加了一家一星餐厅和两家绿色星餐厅。 阅读更多关于《米其林斯洛文尼亚指南2021》-请参阅完整列表 文章 米其林指南 米其林推出北欧指南,诺玛获得三星 丹麦哥本哈根的Noma终于在2021年版的《米其林北欧国家指南》中被授予了三星。 阅读更多随着米其林推出北欧指南,诺玛获得了三星左右的评价 文章 米其林指南 《米其林克罗地亚指南2021 -完整名单 在今年的指南中,又有三家餐厅加入了一星排名。找出谁。 阅读更多关于《米其林克罗地亚指南2021 -完整名单》 文章 米其林指南 《米其林指南布达佩斯2021》:完整名单 匈牙利首都餐厅指南的新数字版本已经发布,新增了两个单星版本。请参阅完整列表。 阅读更多关于《米其林指南布达佩斯2021》:请参阅完整名单 文章 米其林指南 米其林新加坡指南2021 -完整名单 《米其林指南新加坡2021》已经公布了一家新三星级餐厅Zén和一家新二星级餐厅Jaan by Kirk Westaway。 阅读更多关于米其林指南新加坡2021 -完整名单 文章 米其林指南 米其林指南到纽约2021 -见完整名单 纽约的新名单已经公布,今年有七家新上榜的米其林一星级餐厅。看一看。 阅读更多关于米其林指南到纽约2021 -见完整名单 文章 米其林指南 《米其林芝加哥指南2021 -完整名单 《米其林指南》在芝加哥发布了2021年版,包括两家新的二星级餐厅Ever和Moody Tongue。查看完整列表。 阅读更多关于《米其林芝加哥指南2021 -完整名单》 文章 米其林指南 《米其林华盛顿指南2021 -完整名单 《米其林指南》公布了华盛顿特区的名单,新开了一家二星级餐厅和四家一星级餐厅。小华盛顿酒店是首都唯一一家三星级餐厅。看一看。 阅读更多关于《2021年华盛顿特区米其林指南》的完整列表 最新FDL + 文章 佩莱格里诺青年厨师学院 FDL +可以在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载 可以在美食爱好者现场观看S.Pellegrino Young Chef Academy的“健脑食品”论坛。伟德BⅤ安卓下载这是如何。 阅读更多在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载 配方 美食的秘密 FDL +万圣节南瓜糖雕刻-美食的秘密 跟随厨师Natalia Rudakova学习如何制作“万圣节南瓜”。 阅读更多关于万圣节南瓜糖雕刻-美食的秘密 配方 名厨 FDL +黑安格斯牛腰肉,牛肉煎饺,胡萝卜和烧烤酱 David Gallienne,法国Giverny的Jardin des Plumes餐厅的米其林星级主厨,《顶级厨师》第一季冠军 阅读更多关于黑安格斯牛排,牛肉煎饺,胡萝卜和烧烤酱 配方 美食菜谱 FDL +休洛炸玉米排骨 玉米排骨是传统排骨的一个很好的无肉替代品。 阅读更多关于法洛的炸玉米排骨 配方 厨师的菜谱 FDL +新鲜脱水覆盆子与莳萝凝胶和椰子霜 布兰登·德汉(Brandon Dehan)是普罗旺斯Baux-de-Provence的L'Oustau de Baumanière餐厅的糕点大厨。 阅读更多新鲜脱水覆盆子配莳萝凝胶和椰霜 文章 食品技术 FDL +Bruno Goussault博士,真空技术的父亲,回答你的问题 现代真空烹饪之父Bruno Goussault博士回答了你关于真空水浴烹饪艺术的问题。看一看。 阅读更多关于布鲁诺·古索博士,真空疗法的神父,回答你的问题 米其林指南 米其林指南斯洛文尼亚2021 -见完整列表 下一篇文章
T 的米其林指南已经公布了加州2021年的选择,在该州新增了22家一星餐厅。 在一年半的餐馆关闭和流行病危机之后,看到了米其林指南完全跳过加州的星级选择,红皮书又回来了,它给22家餐厅颁发了新的星级,并将5家餐厅提升到2星的地位,而该州所有的三星餐厅都保持了自己的地位。 艾迪生在圣地亚哥,鸟鸣声在旧金山,Hayato在洛杉矶,Melisse在圣塔莫尼卡港客栈在门多西诺县被提升为二星级。 “自全球大流行开始以来,检查人员对美国的每个市场都很敏感,并与餐馆密切联系,以掌握开业和关闭、新菜单更改等情况。检查员根据个别机构和他们的情况,在适当的时候逐渐返回检查,”米其林的匿名首席检查员在谈到评估是谁做出的时说。 “疫情影响了我们每个人,作为酒店和餐饮业的前雇员,我们仍然觉得自己是其中的一部分。我们选择这个项目是为了表达我们对这段时间所做的工作的赞赏和认可。对大多数厨师来说,烹饪是一门艺术。如果厨师无法在自己的餐厅招待食客,他们会找到另一种方式来表达自己的创造力。餐馆仍在营业,还有新的场所有待发现。这里的风景依然有趣而充满活力。” 三颗星 工作室Crenn、旧金山 Benu、旧金山 法国的衣服, Yountville Manresa,洛斯盖多斯 贴梗海棠,旧金山 SingleThreadclaros公司, 两颗星 Acquerello、旧金山 艾迪生,圣地亚哥(新) 鸟鸣声,旧金山(新) Californios、旧金山 Campton地方、旧金山 细胞色素氧化酶、旧金山 小职员、奥克兰 Hayato,洛杉矶(新) 港口大厦,门多西诺县(新) Melisse,圣莫尼卡(新) 懒熊、旧金山 n /纳卡,洛杉矶 普罗维登斯,洛杉矶 季节、旧金山 寿司银座Onodera,洛杉矶 黄昏的,洛杉矶 一颗星 Adega,圣何塞(新) 艾尔的地方、旧金山 垂钓者科幻,旧金山 小客栈du Soleil),纳帕 茄子,中央海岸 艾弗里,旧金山(新) 酒吧Crenn、旧金山 Barndiva索诺玛(新) 贝尔的餐厅,洛斯阿拉莫斯(新) 小酒馆Na的,洛杉矶 在TJ山景城, 减少,洛杉矶 加里·丹科,旧金山 Gucci Osteria da Massimo Bottura,洛杉矶(新) Hana再保险、橙县 另一幅作品《年轻和朱莉,圣地亚哥(新) Jū倪、旧金山 卡莉,洛杉矶 加藤,洛杉矶 高田贤三,纳帕 亲戚考,旧金山(新) 厨房,萨克拉门托 刀褶,科斯塔梅萨(新) La Toque,纳帕 Le Comptoir,洛杉矶 鲁莽的人,马林 马德拉门罗公园 玛丽莉娜,旧金山(新) 莫德,洛杉矶 九先生的、旧金山 Mori寿司,洛杉矶 前首相,洛杉矶(新) 穆拉德、旧金山 Niku牛排餐厅,旧金山(新) Nozawa酒吧,洛杉矶 克劳德·勒托希克(Claude Le Tohic)著,旧金山(新) Omakase、旧金山 Orsa &温斯顿,洛杉矶 客栈Mozza,洛杉矶 Pasjoli,圣莫尼卡(新) 意大利面|酒吧,洛杉矶(新) Phenakite,洛杉矶(新) 用羽毛装饰的马南湾 取得的进展、旧金山 门徒,帕洛阿尔托 问寿司,洛杉矶 拉莎,半岛 乡村的峡谷,洛杉矶 塞尔比的阿瑟顿(新) Shibumi,洛杉矶 Shin寿司,洛杉矶 6个试验厨房,帕索·罗伯斯(新) 十一,圣地亚哥(新) 儿子和女儿、旧金山 酢浆草属、旧金山 SPQR、旧金山 云杉、旧金山 州鸟规定、旧金山 寿司|蒙特西托吧,圣巴巴拉市(新) 寿司I-Naba,洛杉矶(新) 寿司胫骨,红木城(新) 寿司Tadokoro,圣地亚哥(新) 的Shota,旧金山(新) 寿司Yoshizumi,半岛 Taco玛丽亚、橙县 村里的酒吧,半岛 Wako、旧金山 Wakuriya,半岛
文章 厨师 威廉·布拉德利:“我们正努力呆在自己的后院” 位于圣地亚哥的Addison餐厅成为加州第一家获得米其林二星的餐厅。伟德BⅤ安卓下载《美食爱好者》(Fine Dining Lovers)采访了大厨兼导演威廉·布拉德利(William Bradley),谈论了Addison的成功、它对当地的关注等。 阅读更多关于威廉·布拉德利:“我们正努力呆在自己的后院”
文章 佩莱格里诺青年厨师学院 Jerome imark Calayag赢得2019-21年度佩莱格里诺青年厨师学院奖 等待终于结束了——S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-21赛季的冠军在米兰总决赛上揭晓。找出是谁。 阅读更多2019-21年度S.Pellegrino Young Chef Academy Award
文章 佩莱格里诺青年厨师学院 FDL +可以在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载 可以在美食爱好者现场观看S.Pellegrino Young Chef Academy的“健脑食品”论坛。伟德BⅤ安卓下载这是如何。 阅读更多在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载
文章 的观点 米其林与新加坡小贩的关系陷入僵局了吗? 《米其林指南》(Michelin Guide)还应该继续给新加坡的小摊颁发星星吗?新加坡人真的在乎《红色指南》对他们最喜欢的街头小吃的评价吗?新加坡美食作家Evelyn Chen分享了她的观点。 阅读更多《米其林与新加坡小贩的关系陷入僵局了吗?》
文章 米其林指南 米其林指南斯洛文尼亚2021 -见完整列表 《米其林指南》斯洛文尼亚版发布了2021年版,新增加了一家一星餐厅和两家绿色星餐厅。 阅读更多关于《米其林斯洛文尼亚指南2021》-请参阅完整列表
文章 米其林指南 米其林新加坡指南2021 -完整名单 《米其林指南新加坡2021》已经公布了一家新三星级餐厅Zén和一家新二星级餐厅Jaan by Kirk Westaway。 阅读更多关于米其林指南新加坡2021 -完整名单
文章 米其林指南 《米其林芝加哥指南2021 -完整名单 《米其林指南》在芝加哥发布了2021年版,包括两家新的二星级餐厅Ever和Moody Tongue。查看完整列表。 阅读更多关于《米其林芝加哥指南2021 -完整名单》
文章 米其林指南 《米其林华盛顿指南2021 -完整名单 《米其林指南》公布了华盛顿特区的名单,新开了一家二星级餐厅和四家一星级餐厅。小华盛顿酒店是首都唯一一家三星级餐厅。看一看。 阅读更多关于《2021年华盛顿特区米其林指南》的完整列表
文章 佩莱格里诺青年厨师学院 FDL +可以在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载 可以在美食爱好者现场观看S.Pellegrino Young Chef Academy的“健脑食品”论坛。伟德BⅤ安卓下载这是如何。 阅读更多在美食爱好者现场观看SPYCA的“健脑食品”论坛伟德BⅤ安卓下载
配方 名厨 FDL +黑安格斯牛腰肉,牛肉煎饺,胡萝卜和烧烤酱 David Gallienne,法国Giverny的Jardin des Plumes餐厅的米其林星级主厨,《顶级厨师》第一季冠军 阅读更多关于黑安格斯牛排,牛肉煎饺,胡萝卜和烧烤酱
配方 厨师的菜谱 FDL +新鲜脱水覆盆子与莳萝凝胶和椰子霜 布兰登·德汉(Brandon Dehan)是普罗旺斯Baux-de-Provence的L'Oustau de Baumanière餐厅的糕点大厨。 阅读更多新鲜脱水覆盆子配莳萝凝胶和椰霜
文章 食品技术 FDL +Bruno Goussault博士,真空技术的父亲,回答你的问题 现代真空烹饪之父Bruno Goussault博士回答了你关于真空水浴烹饪艺术的问题。看一看。 阅读更多关于布鲁诺·古索博士,真空疗法的神父,回答你的问题