“一个非常不同的餐厅”,布莱恩·坎利斯

“一个非常不同的餐厅”,布莱恩·坎利斯
布莱恩·坎利斯和他的兄弟马克一起经营着坎利斯餐厅。他们做事的方式不同,非常不同。正如你将听到的,Canlis是一家有使命宣言的餐厅,一个“为什么”,这驱动了他们所有的决定。他们决心更好地对待员工,以餐厅闻所未闻的水平建立联系,打破所有规则,为了追求一种意识形态和感觉而放弃利润。它们传递的信息远比盘子里的要重要得多,但它是如此强大,可以在它们做的任何事情中品尝到。

他们对新冠肺炎大流行和随后的封锁的反应是业内所有人的榜样,他们数百次地转向,以确保他们保持“激励所有人转向彼此”的使命。

布莱恩是一位真正鼓舞人心的餐厅老板,他采用的是他所谓的“脆弱领导”——一种在团队中建立和保持高度信任的方式。Canlis必须成为世界上最好的餐厅之一,让年轻的学生能够训练和发展成为专业人士和个人,并发现经营一家餐厅确实有不同的方式。
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