
贝恩宝食谱(越南猪肉馒头)
Báhn bao是一种小而圆的面包,表面光滑,白色,来自越南的烹饪传统。巴宝宝有一个简单的馅料,由鸡蛋和猪肉组成,是越南最棒的街头食品,在那里可以随时享用。在家里准备它们非常简单,方法如下。
2021年9月1日
服务于
4.
总时间
0人力资源50闵
成分
通用面粉
350克
蔗糖
20克糖
干酵母
1袋酵母
牛奶
180毫升
食用油
一勺
盐
填料
猪肉
200克
鸡蛋
2煮熟的
香菇
50克(干)
葱
1.
步01

将热牛奶、酵母、糖和一汤匙面粉放入碗中。搅拌,直到你得到泡沫状的混合物。
步02

现在加入剩下的面粉、盐和油,揉成光滑均匀的面团。
步03

在碗里抹上油脂,轻轻地撒上面粉,然后把面团放进去。用一块干净的布盖住它,让它在干燥的地方休息几个小时。
步04

现在准备馅料。将蘑菇放在冷水中重新加水,当它们变软时,用葱切碎。
步05

将肉、酱油、胡椒粉和油加入绞肉中拌匀。让填充物在冰箱中静置30分钟。
步06

把面团揉成12个小面包。用擀面杖把每个面团擀成12个圆盘。
步07

把馅料放在每个圆盘里,加入一片鸡蛋,然后在馅料周围盖上面团。
步08

将碗放入蒸笼中煮15分钟左右。
好奇与提示
原báhn bao的馅料是配方中指定的,但您可以根据口味改变配料。你也可以用磨碎的西葫芦和胡萝卜代替肉做素食馅料。
Báhn bao应该趁热食用,新鲜制作,或者在蒸之前,你可以将其冷冻。把它们放进冷冻的蒸笼里煮25分钟。