贝恩宝食谱（越南猪肉馒头）

将热牛奶、酵母、糖和一汤匙面粉放入碗中。搅拌，直到你得到泡沫状的混合物。

现在加入剩下的面粉、盐和油，揉成光滑均匀的面团。

在碗里抹上油脂，轻轻地撒上面粉，然后把面团放进去。用一块干净的布盖住它，让它在干燥的地方休息几个小时。

现在准备馅料。将蘑菇放在冷水中重新加水，当它们变软时，用葱切碎。

将肉、酱油、胡椒粉和油加入绞肉中拌匀。让填充物在冰箱中静置30分钟。

把面团揉成12个小面包。用擀面杖把每个面团擀成12个圆盘。

把馅料放在每个圆盘里，加入一片鸡蛋，然后在馅料周围盖上面团。

将碗放入蒸笼中煮15分钟左右。

好奇与提示

原báhn bao的馅料是配方中指定的，但您可以根据口味改变配料。你也可以用磨碎的西葫芦和胡萝卜代替肉做素食馅料。

Báhn bao应该趁热食用，新鲜制作，或者在蒸之前，你可以将其冷冻。把它们放进冷冻的蒸笼里煮25分钟。