阿雷帕斯

自制Arepas配方

Arepas是一种小松饼,由原产于委内瑞拉的白玉米粉制成。在委内瑞拉,AREPA就像日常面包:它们永远不会在餐桌上丢失。制作自制的arepas非常简单和快速,因为他们的面团不需要发酵时间。此外,arepas由白玉米粉制成,适合那些无麸质饮食的人。以下是如何制作arepas。

2021年7月27日
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服务于

4.

成分

玉米粉
300克
过滤水
380毫升
玉米油
1汤匙
粗盐
一撮

准备

01

阿雷帕斯

准备AREPA时,将水、盐和油放入碗中。

02

阿雷帕斯

一次加一点面粉,慢慢搅拌。

03

阿雷帕斯

当你得到一种柔软而致密的混合物时,让它静置五分钟,使其稳定。

04

阿雷帕斯

将混合物切成小块,形成许多小而不太薄的圆盘,用手塑造它们。

05

阿雷帕斯

在平底锅里加热一点油,将槟榔两面各煮三分钟。

历史与起源

AREPA广泛分布于南美洲。似乎它们的起源甚至可以追溯到玛雅时代,当时玉米粒被磨碎在两块光滑的石头之间。将获得的面粉与水混合,从而获得这些小圆盘。根据制备区域的不同,arepas可以有不同的直径和浇头。每种南美玉米都被制成面粉,然后再制成arepas。9月14日是世界arepas日。
委内瑞拉美食有待发现,最重要的是,在甜点中,至少有至少5个值得一试.

如何填充arepas

在哥伦比亚,槟榔被塞满了鸡蛋和奶酪,而在委内瑞拉,你可以用黑豆、金枪鱼、蔬菜、鳄梨和鸡肉来品尝槟榔。有一种中性的味道,你可以随意填充你的arepas。与烟熏三文鱼、鳄梨、火腿和奶酪完美搭配,也可搭配果酱或巧克力奶油。

代用面粉

你也可以准备arepas普通面粉或全麦面粉。你也可以尝试用荞麦粉来制作它们,以保持它们的无麸质特性。

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克劳迪娅·康卡斯记者

克劳迪娅·康卡斯

1983年7月,克劳迪娅·康卡斯在一个炎热的夏夜出生在米兰,她从小就对美食产生了浓厚的兴趣:厨房一直是她的最爱

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