鳗鱼汁

鳗鱼汁

按照这个简单快捷的步骤,按照美食爱好者的建议,制作完美的自制鳗鱼酱。伟德BⅤ安卓下载

2021年8月14日,
平均:2.4 13票)

服务为

4

总时间

0人力资源5最小值

成分

酱油
1杯
施法者糖
半杯
味醂
半杯

鳗鱼酱是一种古老的食物,有很多不寻常的事情需要了解。

首先,你可能想要发现更多关于鳗鱼与这个非常方便的指南

现在来做酱汁。它可能被错误地称为“鳗鱼酱”,因为它不是由鳗鱼制成的,但这种源自日本的酱汁适合调味以鳗鱼为原料的菜肴和寿司卷。

鳗鱼酱在西式日本料理中广泛使用,只需要几个步骤,几分钟后,你就可以得到一种厚厚的包皮酱,适合做寿司、寿司卷、鳗鱼等的调味料。这是一种很好的多用途酱料,可以加在别人身上23基本调味料在厨房里。

以下是制作方法。

一步01

鳗鱼酱

要准备鳗鱼酱,首先把酱油、糖和味醂放入平底锅。

一步02

鳗鱼酱第02步

搅拌一下,把锅放到炉子上。用小火加热混合物,同时继续用勺子搅拌。

一步03

鳗鱼酱第03步

几分钟后,你的酱汁就会变稠,可以在室温下加热使用。

历史和起源

鳗鱼酱很可能起源于日本,是为了给烤鳗鱼调味而制作的,这是日出之国的典型菜肴之一。鳗鱼酱的味道增强了鳗鱼的天然风味,这就是为什么多年来它被称为“鳗鱼酱”。

好奇心

一旦准备好了,鳗鱼酱就可以转移到一个带狭口的厨房瓶子里,这样你就可以轻松地装饰菜肴。为了增加它的密度,你可以加入一茶匙玉米淀粉,并在烹饪过程中充分混合。如果你没有日本米酒mirin(一种日本米酒),你可以用水,或者橙汁来得到一种味道更酸的酱汁。

搜索菜谱

克劳迪娅孔记者

克劳迪娅孔

1983年7月一个炎热的夏夜,克劳迪娅·孔卡斯(Claudia Concas)出生在米兰,她从小就对美食产生了浓厚的兴趣:厨房一直是她的最爱

看到完整的配置文件
Josh Niland的Fish Tacos

Josh Niland的旗鱼玉米饼Al Pastor

下一个配方
Baidu