世界50家最佳餐厅

50家最佳餐厅

世界50家最佳餐厅,由S.Pellegrino是一个作为烹饪参考点的享誉全球的餐厅列表. 该列表提供了1000多名国际餐饮业专家的观点和经验的快照,列出了“独特烹饪体验的最佳目的地,同时也是全球美食趋势的晴雨表。”

在一年一度的红地毯颁奖典礼上,行业领袖、餐厅老板和媒体都出席了颁奖典礼,这是令人兴奋的“年度最佳餐厅”头衔宣布的倒计时世界上最好的餐厅

该奖项于2003年在伦敦首次设立,一直持续到2015年。从那时起,奥斯卡颁奖典礼开始了全球巡回演出,包括在全球各地的停留纽约2016,墨尔本2017年,毕尔巴鄂2018年,新加坡2019年。

除了主要的餐厅排名,该组织还为个人和餐厅颁发一系列特别奖项,包括;的一人观看奖,终身成就奖厨师的选择奖在美国,后者是基于前一年上榜餐厅的50名主厨的投票。

世界50家最佳餐厅的颁奖典礼是现场直播的,结果一经向聚集在一起的厨师、赞助商和与会媒体宣布,就会在网上和社交媒体上公布。

这一活动已经在世界各地形成了一个紧密联系的厨师社区最佳团队中的最佳团队,或名人堂,被创建。这是一个精英群体,由前第一名餐厅和厨师组成,他们现在不再有资格获得年度排名,将居住在荣誉场所。

在年度仪式之前,将举行#50最佳会谈。来自世界顶级食品领袖的一系列现场烹饪会议和演示,讨论烹饪面临的最大问题。过去的主题包括“变革的声音:倡导多样化的未来”、“食物前进:烹饪的愿景”和“生命周期”,一些世界上最好的厨师反思他们的食物从概念到消费的旅程。过去的演讲者包括劳拉·吉尔摩,马西莫·博图拉,恩里克·奥尔维拉,丹妮拉索托酒店维吉利奥·马丁内斯,Gaggan Anand多米尼克•Crenn. 大师班也由世界上一些最伟大的厨师举办,还有探索性的晚餐和演讲。

全球50强榜单是根据1000多名国际餐饮行业专家的意见和经验编制而成的。评委们不会按照预先确定的清单工作,他们有足够的自由,根据自己丰富的经验来判断什么是“最好的”。然而,有严格的投票程序和结果也受到独立的审判。

阿布衣餐厅(El Bulli)、费兰·阿德里亚(Ferran Adria)的餐厅,以及哥本哈根的诺玛餐厅(Noma)是获奖最多的餐厅,自该榜单开始以来,这两家餐厅都曾两次获得令人梦寐以求的“世界最佳餐厅”头衔。Bottura的客栈Francescana美国也获得了这一头衔El Celler de Can Roca在吉罗纳。

除了全球50家最佳餐厅榜单之外,还有两个著名的地区榜单;亚洲50家最佳餐厅拉丁美洲50家最佳餐厅

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