冠状病毒鼓舞人心的举措

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厨房帮助:厨师倡议提高员工福利
随着员工危机继续对餐厅造成冲击,一些厨师领导的举措旨在解决一些可能导致这一危机的问题。以下是一些旨在改变现状的计划的汇总。
佩莱格里诺(S.Pellegrino)的“目的地餐厅”(Destination Dining)系列又回来了
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S.Pellegrino的“目的地餐厅”(Destination Dining)
第二届多城市美食交流活动包括美国和拉丁美洲餐馆交换他们的标志性菜肴,为当地食客带来美食。看到是什么。
刺痛
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斯汀成立援助意大利餐厅基金会
斯汀成立了非营利机构“每一口气基金会”,将支持意大利因新冠疫情而难以营业的酒吧、餐馆和咖啡馆。
奥拉生物反应器
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来见见奥拉的最新员工:便携式生物反应器
芬兰厨师和餐馆老板Sasu Laukkonen正在使用生物技术净化餐厅的空气,并检测Covid-19。这是餐厅的未来吗?了解更多。
在多尔切斯特
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英国迎来了一个户外pop - up的春天
在封锁之后,英格兰准备在4月12日重新开放餐馆,在户外就餐,餐馆和酒吧老板用一些令人兴奋的弹出式窗口和创造性的户外就餐解决方案来回应新法规。了解更多。
啤酒花园
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Catch Me Outside App Lists英国户外场所
Catch Me Outside是一款应用程序,在英国酒吧和餐馆定于4月12日重新开放之前,列出英国的户外场所。
十一麦迪逊卡车
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麦迪逊公园11号推出“餐车”,为有需要的纽约人提供食物
丹尼尔·胡姆(Daniel Humm)继续与“反思食品”(Rethink Food)合作开展社区工作,将社区餐车分发给最需要的人。
安娜Ros
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Ana Roš推出新的Hiša Franko食谱
这位米其林二星级的斯洛文尼亚厨师发布了一本新的可下载食谱,整理了她的员工在封锁期间写的50多个食谱:《面孔、文化、回忆的剪贴簿》。
医疗英雄
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向流行病英雄致敬推荐你的。
雷内·雷哲皮和他在诺玛的团队想要在哥本哈根餐厅用一顿饭来纪念流行病英雄。了解如何提名你的流行病英雄。
La Maison des Têtes提供
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法国首家实验性“无新冠”餐厅
阿尔萨斯(Alsace)米其林星级餐厅La Maison des Têtes正在测试的预防措施中,紫外线隧道、快速测试和厨房中的独立工作站只是其中的一部分。看看里面。
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