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下载我们的营商环境改善调查结果
看看我们最近的调查结果，旨在评估和解决当今厨师的专业需求。
更好的业务
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什么能让你成为更好的厨师?现在就开始调查
伟德BⅤ安卓下载“美食爱好者”与美国烹饪学院、詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)和黑人食品协会(Black Food Folks)合作开展“更好的商业”项目，为该行业打造更强大、更可持续的商业实践。
Kiki Aranita在Bok Bar Pop up的Poi Dog
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厨房住宅:流行病后弹出式商店的兴起
就像2007/8年的金融危机导致食品卡车的兴起一样，随着越来越多无家可归的厨师在餐厅厨房担任住客，冠状病毒大流行是否会让弹出式餐厅复兴?厨师兼弹出式玩家Kiki Aranita在前线报道。
丹巴伯
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当丹·巴伯重新打开蓝山石谷仓时，一切都改变了
在丹·巴伯(Dan Barber)为他的纽约餐厅和农场设计的新愿景中，每周4天的用餐时间、一天的工作时间、以及为公众提供的烹饪示范只是其中的几种新工作方式。了解更多。
克莱·威廉姆斯黑人食品协会
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鲜榨:克莱·威廉姆斯和《食物的力量》
Clay Williams是Black Food Folks的联合创始人，该平台旨在解决黑人在食品和饮料行业面临的不平等问题。新压榨播客采访了他的社区工作。
沸点
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观看斯蒂芬·格雷厄姆(Stephen Graham)主演的《沸点》(Boiling Point)预告片
由斯蒂芬·格雷厄姆主演的《沸腾点》是一部单镜头电影，讲述了一晚餐馆厨房的服务以及其中的紧张和戏剧性。
儿子和女儿
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厨师的新商业模式让他战胜了员工危机
在和儿子;旧金山的女儿们，大厨蒂格·莫里亚蒂新的利润分享商业模式正在克服员工危机。
选择招聘过程
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餐馆寻找新鲜血液来应对员工危机
员工短缺严重打击了酒店业，促使一些餐厅将目光投向行业外，培训那些没有餐厅经验的人在厨房工作。安德鲁·弗里德曼报道。
厨师
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新西兰“人才争夺战”奖金2万美元
在新西兰餐饮业的“人才争夺战”中，一家餐厅为新厨师提供了2万美元的签约奖金。继续阅读完整的故事。
汤姆Kitchin
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汤姆·基钦被指控收取员工小费
根据《泰晤士报》的一篇文章，苏格兰厨师汤姆·基钦(Tom Kitchin)和他的妻子米凯拉(Michaela)被前员工指控收取小费。
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