S.Pellegrino Young Chef Academy是由一些世界上最好的厨师支持的最大的人才搜索，以寻找世界上最好的年轻厨师．
佩莱格里诺青年厨师学院是寻找世界上最好的年轻厨师的全球人才搜索。一项旨在发现和培育美食未来的全球竞赛。
该活动吸引了美食界最有影响力和最著名的成员，包括几十个世界上最好的厨师，发现、指导和促进下一代烹饪人才。它为年轻厨师提供了比其他任何比赛更多的机会来发展他们的技能，并获得宝贵的专业知名度。
该竞赛自2015年首次启动以来一直在发展，旨在扩大参与者的多样性，现在每两年举办一次，提供更多奖项，甚至提供更多指导。年轻厨师在全球享有知名度，并得到世界上一些最好厨师的指导。比赛分为多个区域，约有50个国家参加，重点是女性厨师的参与。
来自世界各地几十个国家的数千名年轻厨师申请参加这一颇具声望的全球规模的比赛，他们有可能改变职业生涯，并在这里建立终生的友谊和联系。
爱尔兰的马克·莫里亚蒂被评为首届最佳年轻厨师，米奇Lienhard第二次是美国，第二次是日本Yasuhiro Fujio在第三场米兰决赛中获得冠军。
厨师们要接受一系列严格的测试，以确保只有最优秀的人才能在每个比赛阶段胜出。一套被称为“黄金法则”的标准为他们的技术技能、创造力和个人信仰设定了基准，这是他们对社会美食概念的看法。
在地区预赛之后，每位获奖厨师都会被分配一名厨师导师，帮助他们改进菜品，磨练他们的展示技巧，以便在国际决赛中最好地展示自己和他们的招牌菜，在那里他们将与其他地区决赛选手进行面对面的竞争。
总决赛在世界上一些最著名的厨师组成的大陪审团前举行了两天。过去的法官包括多米尼克·克伦，马西莫·博图拉，维尔吉利奥·马丁内斯，加根·阿南德和保罗·派雷特. 他们将负责确定世界上最好的年轻厨师，并最终加冕“S.Pellegrino年轻厨师”。
此外，在其他领域表现优异的年轻厨师也将获得额外奖励，包括：，美食爱好伟德BⅤ安卓下载者思想美食奖,佩莱格里诺社会责任奖,aqua Panna美食连接奖．
